ব্রি ধান ১০৫
ব্রি ধান ১০৫ (BRRI dhan105) হলো বাংলাদেশ ধান গবেষণা ইনস্টিটিউট (BRRI) উদ্ভাবিত বোরো মৌসুমের একটি আধুনিক এবং অনন্য বৈশিষ্ট্যের উচ্চফলনশীল জাত। ২০২৩ সালে অনুমোদিত এই জাতটি মূলত 'লো জিআই রাইস' (Low GI Rice) বা 'ডায়াবেটিক ধান' হিসেবে পরিচিতি পেয়েছে। নিচে ব্রি ধান ১০৫ সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য আলোচনা করা হলো:
১. উদ্ভাবন ও পরিচিতি
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাতের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) একটি বড় চিন্তার বিষয়। ব্রি ধান ১০৫-এর জিআই মান অনেক কম হওয়ায় এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের জন্য এটি ব্রি-র পক্ষ থেকে একটি বিশেষ উপহার।
২. প্রধান বৈশিষ্ট্যসমূহ
এই জাতটি তার স্বাস্থ্যগত গুণাবলি এবং চমৎকার ফলনের জন্য আলাদা:
* গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI): এই ধানের জিআই মান মাত্র ৫১.১। সাধারণত যে ধানের জিআই মান ৫৫-এর নিচে থাকে, তাকে 'লো জিআই' বা ডায়াবেটিক বান্ধব চাল বলা হয়।
* গাছের উচ্চতা: ধান গাছের গড় উচ্চতা প্রায় ১০১ সেন্টিমিটার। কাণ্ড শক্ত হওয়ায় গাছ সহজে হেলে পড়ে না।
* জীবনকাল: বীজ বপন থেকে কাটা পর্যন্ত ১৪৮-১৫০ দিন সময় লাগে (ব্রি ধান ২৮-এর কাছাকাছি)।
* চালের ধরন: চাল মাঝারি চিকন এবং লম্বা। ভাত ঝরঝরে ও খেতে সুস্বাদু।
* ফলন: হেক্টর প্রতি গড় ফলন ৭.৬ টন। তবে সঠিক পরিচর্যা ও অনুকূল পরিবেশে এটি হেক্টর প্রতি ৮.৫ টন পর্যন্ত ফলন দিতে সক্ষম।
৩. চাষাবাদ পদ্ধতি
* বীজ বপন: ১৫ নভেম্বর থেকে ৩০ নভেম্বরের মধ্যে বীজতলায় বীজ বপন করা সবচেয়ে ভালো।
* চারা রোপণ: ৩৫-৪০ দিন বয়সের চারা মূল জমিতে রোপণ করতে হবে।
* সার ব্যবস্থাপনা: অন্যান্য উফশী বোরো ধানের মতোই সুষম সার (ইউরিয়া, টিএসপি, এমওপি, জিপসাম ও দস্তা) ব্যবহার করতে হবে। তবে লো-জিআই মান ঠিক রাখতে জৈব সারের ব্যবহার বাড়ানো ভালো।
৪. ব্রি ধান ১০৫-এর বিশেষ সুবিধাসমূহ
১. ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আদর্শ
যাঁরা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত কিন্তু ভাত ছাড়তে পারছেন না, তাঁদের জন্য এই চালটি প্রধান খাবার হতে পারে। এটি ধীরে ধীরে শক্তি নির্গত করে বলে রক্তে হঠাৎ চিনির মাত্রা বেড়ে যায় না।
২. উচ্চ ফলন ও মান
সাধারণত বিশেষ গুণের ধানে (যেমন সুগন্ধি বা ডায়াবেটিক) ফলন কম হয়। কিন্তু ব্রি ধান ১০৫-এর ক্ষেত্রে উল্টো; এটি অনেক উচ্চফলনশীল জাতের সমান বা বেশি ফলন দেয়।
৩. বাণিজ্যিক সম্ভাবনা
বর্তমানে বাজারে ডায়াবেটিক চালের ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। কৃষকরা এই ধান চাষ করে সাধারণ ধানের চেয়ে অনেক বেশি দামে চাল বিক্রি করতে পারবেন।
৫. কৃষকদের জন্য বিশেষ পরামর্শ
ব্রি ধান ১০৫ চাষের জন্য মাঝারি উঁচু এবং ভালো সেচ সুবিধা সম্পন্ন জমি নির্বাচন করা উচিত। ধান কাটার পর চাল তৈরির সময় খুব বেশি 'পলিশ' না করাই ভালো, এতে চালের পুষ্টিগুণ ও লো-জিআই মান ঠিক থাকে।
উপসংহার
ব্রি ধান ১০৫ বাংলাদেশের ধান গবেষণায় একটি নতুন দিগন্ত উন্মোচন করেছে। এটি কেবল একটি ফসল নয়, বরং পুষ্টি ও সুস্বাস্থ্যের এক সমন্বয়। যারা বাণিজ্যিক কৃষিতে বৈচিত্র্য আনতে চান এবং প্রিমিয়াম স্বাস্থ্যের চাল উৎপাদন করতে চান, তাদের জন্য এই জাতটি বর্তমানে শ্রেষ্ঠ।
What's Your Reaction?
